味の大王なかじま店 | 日記 | 経営者は、赤字になる可能性がある場合は、それを回避する方向へ傾くものです

あぶないところで、明日の朝になるところでした、ウトウトと（笑）
数日、雨が続いていて、今日も雨、
♪　あめあめ降れ降れ、かあさんと・・　♪
最近の子供たちは歌っているのかなぁ？・・どうでもいいんですけど（笑）
大事なことは、売上げだぁ、生死がかかっているからね、
「それは、大げさじゃないの？」
「何を言ってる、うさぎさん！」
うさぎさん？・・お嬢ちゃんもうさぎさんもそんなに変わらないからいいだろ（笑）
「なげやりなんだから、もう！！」
「オリンピックかぁ」（爆）

こんなバカな事を言って遊んでいられないのだった（汗）
今日の昼は悲惨だったんで、スタッフを早めに帰ってもらったら、
何組が入って、一人でたいへんでしたぁ（汗）
お客さんは、いつ入るか、分からないものですよね、
経営者は、赤字になる可能性がある場合は、それを回避する方向へ傾くものです。
今日のように、後半にお客さんが入ったとしても、
入らなかったことを考えると、人件費を浮かして、赤字を最小限にしなければならないのです、
でも、その分、お客さんに不自由をかける事もあるのですが、
店の生死がかかっているので、我慢してもらうしかないです（汗）
今日も、水をセルフでやってもらったり、待ってもらったりして、
何とか、一人で対応できてよかったです、

今日のメモタマは、愛知からのファンの方です、
そのHさんは、一年に一度は来てくれて、
今回は、先日、来店された紺野あさ美さんのお父さんが経営するカクテルバーに行くことと、
当店に来ることが目的で北海道へ来たらしいのです、
あと、彼は鉄道ファンでもあり、飛行機を利用せず、往復、鉄道で、
北海道一泊の弾丸ツアーですよ、
なんと、電車の都合で当店の滞在時間は、30分、
それだけのために、駅から歩いて20分もかけて！
ほんと、有難いです、

今日の一枚は、2006年新店舗がオープンしたとき、新聞に載せた広告です。